З грибів на пивних відходах створили м'ясо

У Сінгапурі навчилися вирощувати м'ясо з грибів на пивних відходах. Білок для виробу розводиться з печериць, вирощених на поживних відходах (стебла пшениці та пивна дробина). Такий виріб стає кориснішим, ніж рослинне м'ясо зі звичних складників (соя, нут, пшеничний глютен).

Коли це стане доступним?

До 2024 року великі виробники впровадять цю технологію у виробництво.

Словничок:

Продукт — виріб

Інгредієнт — складник