Замінник м'яса з личинок комах

Корейські дослідники створили замінник м'яса з цукру та білків, взятих із тіла личинок борошняних хрущаків. Цих комах використовують у досліднях для дослідів. При цьому звичний лас та м'ясний запах збереглися.

Що стало причиною створення такого замінника?

«Зростання цін на м'ясо та світове потепління всилували нас по-новому поглянути на можливість вживання в їжу комах», — зазначають вчені.

Словничок:

Лабораторія — дослідня

Смак — лас

Глобальний — світовий, всеосяжний, всеохопний

Змусити — всилувати, заставити